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吃什么不重要 重要的是外形要美

  外表随意,内心庄重,忘性好,像从来没有受过伤害般向前奔跑。希望自己有爱别人的能力,也有让别人爱的能力。

  有句网络成语叫“人艰不拆”,人生如此艰难,工资这么难挣,怎么去发现快乐,用什么来承载我们的愉悦,就至关重要。对于美食,有人喜欢吃,有人喜欢做,而有的人,却喜欢碗胜于碗中菜,喜欢菜的造型胜于菜的口味。

  “家里的盘子该换了。”鲁楠和朋友闲聊,“旧了?破了?”朋友问。“不是,就是和现在做的菜搭配起来不好看。我现在喜欢西餐,餐具需要全换了。”鲁楠这样说,屌丝朋友沉默了。

  和鲁楠见面的时候,已经临近中午,就一道儿去吃饸饹面。“这面不怎么好吃啊。”我说,“但是碗漂亮啊。”鲁楠却很兴奋,筷子连夹几口吃下去。我这才注意到,饸饹面的碗很特别,有两个漏孔放筷子,一个缺口卡勺子,还真不多见。“我就是这样,喜欢干买椟还珠的事儿。”鲁楠说她出去玩,见到有人卖香水,她看中了瓶子,造型别致,就“不惜重金”买下。

  说到饮食,我们常说中华文化博大精深,中华饮食文化更是门派林立,内涵丰富。这让我们觉得骄傲,觉得值得寻味。

  而鲁楠却并不这样认为,她觉得吃饭就是吃饭,应该在轻松、浪漫的环境下填饱肚子,那才亲切、自然。而西餐相比中餐,就单纯得多,也没那么长的发展历史,所以她喜欢西餐。

  一曲秋日私语如水响起,让人心情无比放松,再拿起一把晶晶亮的刀叉,叉起一块色彩斑斓的比萨,划一个完美的弧度,回送至口,呀,或甜或微辣。多么简单完美,没有川味火锅纠缠不尽的气味,也少了一菜一碟的琐碎。想象一下西餐这种调调,鲁楠说就让人愉悦神迷。

  她除了会在外面吃,也会在家做些西餐,比如比萨等。由于自己是“外形控”,所以她对出炉后的形状,要求很严格。如果是烤煳了,或者不小心碰掉块水果、芝士,不好看了,都是要倒掉的。

  空闲时,在家做道比萨,是鲁楠最经常做的事儿。而且,她认为做西餐给父母,更显隆重。

  怎么做比萨,鲁楠有自己的方法。首先是挑选材料,她会到麦德龙或者网上买原材料,包括面粉、酱汁、奶酪等,最好是国外原装进口的,面粉需要用比萨专用粉。器材需要一个小型的桌面搅拌机,这个搅拌机可以用来打蛋液,做烘焙时也用得着,可以备一个,很实用。

  将面粉里放盐、鸡蛋、黄油、水,搅拌10分钟后,再放入酵母粉,揉适当的时间,放置醒面3至4分钟,醒面过程不要盖东西,否则气孔会打不开,影响口感。醒面完成后,再揉30秒后分成小块,用食品袋装起来封口,里面要留些空气。

  放置半个小时后,将面块拿出用手拍成饼状,最好不用擀面杖。用手均匀用力使饼厚度适中,在盘底刷上大豆油,放饼,将沙拉酱、酸奶、奶酪等调匀抹上。将备用的水果切成合适的形状。比如草莓对半切、苹果切成片、香蕉也切成片,根据个人喜好摆成造型,也可以用黑白芝麻做成烟枪的造型,然后放入烤箱15分钟即可。

  即使是做比萨,鲁楠做的也和普通比萨的样式不同,她会做出烟枪的造型,或者人物的图案等。

  “我重视造型,是因为一些有爱的小故事。”鲁楠说,她在网上看到很多类似的故事,就是孩子不喜欢吃饭、挑食,妈妈们就会花心思将菜做成各式各样的小动物、小花朵,吸引孩子来吃。她觉得这样的举动,这样的场景很有爱,让她想起一个词“俏厨娘”。她也想将菜做得美,就搜集图片,学习,尝试,再创新。

  比如将黄瓜和香菜,做成“远方的家”;将蒜薹做成一棵树、一幢小房子;将米饭做成卡通头像。

  为了造型方便,她还从网上买了不少器械,都是各种各样的切刀。“一般摆个造型,都要花一个小时。”鲁楠说,但吃起来却很快,这些凉拌水果几分钟就吃完了,却并不觉得可惜。

  人的心绪是如此复杂,而又容易起伏。所以我们常常在工作之外,要有两三种乐此不疲的喜好,来填充人生,让情绪得到缓冲平和。

  鲁楠除了做西餐,还喜欢旅行。她是个随和乐观的人,所有旅行都是任性而去,尽兴而返。

  “想起来掂包就走,想到哪儿就去哪儿。”鲁楠说,她的这种随意,让人羡慕,已经可以和梁朝伟坐飞机去喂鸽子的境界相媲美。

  比如前几天她去趟柬埔寨,那次旅行是登机前一天才决定的,到吴哥窟玩了一个星期,看到那里美丽的建筑风格,她觉得很开心。而省内的旅游同样也是随机,由于距离短、路程近,很多次的游玩,都是出发前两个小时决定的。

  在旅行的过程中,她认识了不少朋友,自己也成了一名沙发客,接受帮助,也帮助需要帮助的陌生人。有首歌叫《旅行的意义》,而旅行对于鲁楠的意义,则是走的路多了,看到的人多了,也就忘了各种不开心。世界很温柔,有很美丽的风景,各种很美丽的人,他们也美丽了自己的心境和人生。